Cuisine　鰻と和食の玄白

おしながき

うな重やひつまぶし、うな丼といった定番の鰻料理はもちろん、専門店で食べるからこその鰻の多彩な味わいが楽しめます。鰻以外にも一品料理や鍋料理など、地元の食材を可能な限り生かした味わいは、地酒とも相性抜群。新鮮な鰻と和食を、心ゆくまでお楽しみください。

くりから三種盛り
1,500円

名前の由来は倶利伽羅竜王からきています。串に刺した鰻が剣に巻き付いた竜の姿に似ていることからこう呼ばれています。玄白ではタレ「山椒」、塩「わさび」、味噌「ごま」の味が楽しめます。

串五種盛
2,500円

肝、レバー、ヒレ、短冊、くりから。
身から内臓、ヒレと鰻のすべてを一度に味わえる珍味

鴨鍋
4,800円(二人前）

青森県産の真鴨。クレソンのほんのりとした苦味と上質な脂の相性は抜群です。締めは鴨の旨味たっぷりの出汁で食べるお蕎麦。是非お試し頂きたい玄白自慢の料理の一つです。※こちらのお料理は前日までのご予約のみ承ります。

干物
時価

地物を中心に厳選した干物を、七輪を使い焼いていただきます。香ばしい香りに、ついついお酒も進むことでしょう。

桶まぶし
7,800円（薬味4つ目からプラス100円）

うなぎを２．５匹使った贅沢なひつまぶし！２～３人でシェアしてもよし！1人で食べてもよし！色々な薬味でいろんな味が楽しめます。

うな重セット
3,900円

うな重に小鉢、天ぷら、お造りが付いたお腹いっぱいになる贅沢セット！うなぎだけでなく、魚や野菜にもこだわりをもった玄白一押しのセットです。

※上記の金額は全て税別となっております。

栄養豊富な鰻は、美容と健康にも効果が絶大といわれております。お一人でも、若年層の方々にも気軽に楽しめるランチです。

〈松〉蒲焼膳
2,500円

鰻を丸々一本蒲焼きにしました。香ばしく焼いた鰻と季節に合わせた小鉢が付いています。鰻を間違いなく堪能出来る膳となっております。

〈竹〉玄白御膳
1,680円

ちょっと贅沢なランチタイムに是非！
蒲焼き、お造り、小鉢が2品、ご飯、お吸い物と香の物がセットになった、大満足間違いなしの御膳となっております。ご飯に鰻を乗せて、丼風にしたり…お酒を呑まれる方にもおすすめのセットです！

〈梅〉うな丼ミニおろしそばセット
1,580円

ルチン２０倍！蕎麦の葉を練り込んだよそでは滅多に食べられない珍しいお蕎麦。ルチンは血圧や血糖値の降下作用があると言われてます。

※上記の金額は全て税別となっております。

ご会合や接待、ご法事等ご予算に合わせて3,500円（税別）からご用意しております。お薦めの鰻づくしコースでは珍しい鰻料理をご堪能いただけます。（ご用命は前日までにお電話にてご予約をお願いいたします。）